香蕉的保存温度是多少度
香蕉的保存温度是多少度，香蕉是一种便宜又实惠的水果，而且它含有丰富的纤维素以及微量元素，很多人都喜欢吃，而且经常吃香蕉对保持身体健康有很多的好处，那么香蕉的保存温度是多少度？
香蕉的保存温度是多少度1
香蕉想保鲜的话15度左右就好，温度太低会产生冻害，就是变黑，到时候就无法软熟了。
香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适，高温容易过熟变色，而温度过低，易发生冻伤现象，因此天热时放在凉爽通风的地方，天冷时用报纸等物品包装保存。
香蕉黄熟速度快。宜放在室内阴凉、干燥、通风处，悬空挂起效果将更好。冬天贮藏时，环境温度不能低于11℃，否则容易发生冻伤。注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏，否则果肉会变成暗褐色，口感不佳。
扩展资料：
中国是世界上栽培香蕉的古老国家之一，世界上主栽的香蕉品种大多由中国传去。香蕉分布在东、西、南半球南北纬度30°以内的热带、亚热带地区。
世界上栽培香蕉的国家有130个，以中美洲产量最多，其次是亚洲。中国香蕉主要分布在广东、广西、福建、台湾、云南和海南，贵州、四川、重庆也有少量栽培。
福建主要集中在漳浦、平和、南靖、长泰、诏安、华安、云霄、龙海、厦门、南安、莆田、漳州（天宝）和仙游等县（市、区）。
香蕉的保存温度是多少度2
香蕉保存温度是多少一般是在八到二十三摄氏度之间。
香蕉的'保存也是需要技巧的，一般情况下，香蕉放在十五摄氏度的地方就可以保持新鲜。如果低于八摄氏度，香蕉就有可能被冻坏，如果温度高于二十三摄氏度，那么香蕉就会因为太热而变质。香蕉是一种我们在生活当中极其常见的水果，口味香甜，口感软糯。
香蕉主要种植在我国南方沿海地区，喜湿喜热，是一种热带水果，不易储藏。香蕉的成熟速度非常快，完全成熟的香蕉果皮是明黄色的，如果放置几天，表面就会有褐色的斑点，因为香蕉特殊的特性，在保存时也要注意方法。
香蕉是热带水果不耐储藏，香蕉北运距离较远，香蕉贮藏保鲜技术非常重要，香蕉在贮藏和运输过程中既怕高温也畏低温，温度高，容易黄熟腐烂，温度过低，造成冷害。25℃以上抑制果皮的退绿转黄，造成“青皮熟”。
温度低于11℃会造成冷害，果皮色泽暗淡，甚至变成褐色，果心变硬，味涩，严重者不能后熟，0℃以下低温则受冻害，果实变黑发僵，解冻后立即软腐。
扩展资料：
生长环境
香蕉喜湿热气候，在土层深、土质疏松、排水良好的地里生长旺盛。在类似牙买加南部的半干旱地区灌溉栽培也已成功。野生香蕉采用种子栽培，人工香蕉可用吸根和假鳞茎分株栽培；第一次收获需10～15个月，之后几乎连续采收。
分布区大多年平均21℃以上，少数20℃左右，香蕉要求高温多湿，生长温度为20～35℃，最适宜为24～32℃，最低不宜低于15.5℃。香蕉怕低温、忌霜雪，耐寒性比大蕉、粉蕉弱。
生长受抑制的临界温度10℃，降至5℃时叶片受冷害变黄，1～2℃叶片枯死。果实于12℃时即受冷害，催熟后果皮色泽灰黄，影响商品价值。
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香蕉储存温度
8-23摄氏度。
香蕉在8-23摄氏度下都可以保存，最适合的温度是15摄氏度。温度过低会容易使香蕉冻伤，香蕉皮出现变黑的情况，果心变硬、味涩，不能后熟，0摄氏度以下则果实变黑发僵，解冻后果肉软腐；温度过高则容易加快香蕉的成熟，缩短了香蕉的保存时间。
建议将香蕉放在室内干燥、阴凉、通风处保存，也可以选择将香蕉挂起来保存，可以保证香蕉之间的气流通畅，延长保存时间。
香蕉储存需要放冰箱吗
不建议放在冰箱。
虽然说在一般情况下冰箱的低温条件可以抑制细菌的生长和繁殖，适合大部分水果蔬菜储存。但是香蕉不耐低温，适合在8摄氏度以上保存，不仅是香蕉，其它一些热带水果比如芒果、荔枝、木瓜、龙眼等都不适合放在冰箱内储存。
这些热带水果生活在比较温暖的地方，相对来说比较耐高温而不耐低温，在低温条件下会很快成熟，还会被冻伤。
怎样让香蕉保存时间长
1、悬挂：香蕉当中有一种氧化酵素，一旦碰伤或受冻，氧化酵素就会释放出来，与空气中的阳气接触后形成香蕉表皮黑色的斑点。当香蕉平放时所受的压力比较大，容易使氧化酵素释放出来，可以选择将买回来的香蕉挂在阴凉通风处，就能减轻香蕉的压力。
2、清水冲洗：现在一般售卖的香蕉都是没熟的时候摘下来，在香蕉表面喷洒一层催熟剂，可以将买回来的香蕉用清水清洗几遍，清除多余的的催熟剂，可以延长保存时间。
香蕉吃不完可以冻起来吗
不建议冻起来。
香蕉冻过后会发黑变僵，解冻后的香蕉口感也不是很好，会变得软烂，可以选择将多余的香蕉做成香蕉片食用。
做法
食材：成熟香蕉1个，细砂糖少许。
1、取1个香蕉去皮后，切成厚薄均匀的薄片；
2、将切好的香蕉一片片地摆在不粘烤盘上，并在每一片香蕉片上抹上薄薄的细砂糖，如果没有不粘烤盘的建议在普通烤盘上垫上油纸或者是油布；
3、烤箱100度，中层烤40分钟左右，时间到后观察一下香蕉片的状态，如果还是很软很黏的状态需要继续烘烤，如果感觉已经干了就关火；
4、将烤好的香蕉片转移至烤网上继续100度烘烤40分钟左右，以除去多余的水分，使香蕉片变得又香又脆，密封保存即可。
